articlewriting1

Cách luộc chuối sáp ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ

Ẩm thực
Chuối sáp có vị mật ngọt rất được yêu thích và được chiêm ngưỡng và thưởng thức khá đặc biệt quan trọng. Vậy hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá nhiều hơn về loại chuối này kèm với mẹo chọn mua va cách luộc chuối sáp ngon, dẻo mà không bị nứt vỏ qua phân mục Mẹo vào nhà bếp thế nào nhé !

1. Chuối sáp là gì?

Chuối sáp là loại chuối có hình dạng khá giống với chuối sứ, nhưng quả có khuynh hướng mập và nhỏ hơn. Chuối sáp chín có màu vàng và do tiết ra vị mật ngọt nên quả chuối thường hay bị côn trùng nhỏ bám vào lớp vỏ phía ngoài, Open nhiều đám ( đốt ) đen nhưng vẫn không hề tác động ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của chuối .Chuối sáp không hề ăn sống như thông thường, thay vào đó bạn cần phải luộc, hấp hoặc chiên thì mới sử dụng được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và cảm xúc sần sật rất ngon miệng .Xem thêm: Các loại chuối phổ biến ở Việt Nam

Chuối sáp là gì?

2. Chuối sáp có mấy loại?

Chuối sáp có 2 loại là chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng. Bạn rất dễ phân biệt giữa hai loại chuối này bằng cách quan sát sắc tố phần thịt bên trong quả chuối. Cụ thể, so với chuối sáp nghệ có màu vàng tươi, trong khi chuối sáp trắng có màu trắng như những loại chuối khác dù khi luộc nó cũng hoàn toàn có thể chỉ hơi ửng lên màu vàng .Ngoài ra, chuối sáp nghệ được nhìn nhận là có chất lượng dẻo và vị ngọt thanh hơn chuối sáp trắng .

Chuối sáp có mấy loại?

3. Cách chọn mua chuối sáp ngon

Như Điện máy XANH đã san sẻ phía trên, chuối sáp nghệ có nhiều ưu điểm hơn so với chuối sáp trắng ở độ dẻo và vị ngọt .Hơn nữa, khi chọn mua chuối sáp, bạn cũng nên chọn những quả chuối đã chín già và phần vỏ chuyển sang màu vàng. Vì khi luộc, thịt chuối sẽ có vị ngọt và độ dẻo cao hơn so với loại chuối sáp vỏ xanh .Đồng thời, bạn nên ưu tiên chọn những quả chuối sáp có size nhỏ, trung bình dưới 1 kg cho mỗi nải là được. Không nhất thiết phải chọn quả chuối sáp to, vì trong thực tiễn vị ngọt và độ dẻo của chuối sáp to có vẻ như không bằng so với chuối sáp nhỏ .Xem thêm: Cách chọn mua chuối ngon không ngâm hóa chất

Cách chọn mua chuối sáp ngon

4. Cách luộc chuối sáp ngon

Luộc chuối sáp cũng khá đơn thuần nhưng bạn cần chú ý quan tâm một số ít mẹo nhỏ trong quy trình thực thi, đơn cử như sau :

Bước 1: Bạn dùng dao cắt chuối (sao cho phần cuống có độ dài từ nửa đến một lóng tay) và rửa bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, vết côn trùng bám trên vỏ chuối.

Bạn dùng dao cắt chuối sáp

Bước 2: Cho hết phần chuối sáp (đã rửa sạch) vào nồi, đổ ngập nước và đậy nắp.

Cho hết phần chuối sáp (đã rửa sạch) vào nồi, đổ ngập nước

Bước 3: Bạn đặt nồi chuối lên bếp, bật lửa lớn từ 35 – 50 phút để tiến hành luộc chín chuối. Để biết chuối đã chín hay chưa, bạn có thể ăn thử quả chuối phía trên cùng hoặc quan sát độ nứt của vỏ chuối (hơi nứt ra là được rồi nhé!)

Lưu ý: Tùy theo độ chín của chuối sáp, thời gian luộc chín cũng sẽ khác nhau. Ví dụ, chuối sáp chín rục thì luộc khoảng dưới 35 phút là được, trong khi chuối sáp vừa mới chín thì bạn cần phải luộc thời gian lâu hơn.

Luộc chuối sáp cho đến khi vỏ hơi nứt ra

Bước 4: Tắt bếp, đổ hết nước luộc ra ngoài, rồi cho chuối sáp (vừa mới luộc) vào ngay chậu nước đá sẽ giúp cho chuối có độ dẻo và săn hơn. Sau đó, bạn vớt chuối để ráo trên rổ.

Chuối sáp sau khi luộc, hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc nguội thì đều ngon như nhau – có vị ngọt thanh, thơm và độ dẻo thì không chê vào đâu được. Nếu ăn không hết, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ chuối sáp luộc chín vào ngăn mát tủ lạnh và nên dùng trong khoảng chừng 2 – 3 ngày .

Để ráo chuối sáp sau khi luộc, có thể bảo quản vào tủ lạnh

5. Giá chuối sáp có giá bao nhiêu?

Bạn hoàn toàn có thể tìm mua chuối sáp ở chợ hoặc 1 số ít trang mạng điện tử như trên Shopee có giá xê dịch từ 20 – 25 nghìn đồng / kg hoặc trên Sendo có giá xê dịch từ 20 – 35 nghìn đồng / kg tùy theo chuối sáp nghệ hay chuối sáp trắng tại thời gian 2/2021 .Thông thường, chuối sáp nghệ cũng sẽ có giá nhỉnh hơn so với chuối sáp trắng .

Giá chuối sáp có giá bao nhiêu?

Với san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã biết được mẹo chọn mua và cách luộc chuối sáp ngon, dẻo không bị nứt vỏ ra làm sao rồi nhé !* Tham khảo hình ảnh và thông tin từ Cooky. vnBiên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 23/02/2021