NGUYÊN TẮC THIẾT KẾ QUẦY BAR CAFE VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý – SMJA

Một quán cafe ngoài phong thái, decor, khoảng trống lôi cuốn thì quầy bar cũng nên được chú trọng. Quầy bar là mặt tiền, nơi quan trọng đặc trưng của một quán cafe. Quầy bar phải vừa tương thích, vừa lôi cuốn, đẹp mắt vừa thật sạch, ngăn nắp mới hoàn toàn có thể níu chân người mua quay trở lại. Hãy cùng SMJA tìm hiểu thêm những nguyên tắc và những điều cần quan tâm khi phong cách thiết kế quầy bar của một quán cafe nhé !

Nguyên tắc thiết kế quầy bar cafe

• Mặt trước quầy bar :

  Là khu vực tiếp khách, khách hàng sẽ nhìn thấy tổng quát khu vực trưng bày, được đón tiếp, order nước uống và có thể quan sát bartender biểu diễn tài nghệ pha chế. Vì thế quầy bar nên được thiết kế trông gọn gàng, lịch sự, tầm cao trung bình từ 80-100cm để nhân viên có thể nhìn ra quan sát bên ngoài và khách hàng có thể chú ý đến trang trí bên trong.

  Bạn đang đọc: NGUYÊN TẮC THIẾT KẾ QUẦY BAR CAFE VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý – SMJA

• Khu vực trong quầy bar :
  Bên trong quầy bar được xem như phòng bếp, nên sắp xếp phải chăng, ngăn nắp để người mua có cái nhìn thiện cảm với quán. Máy xay cafe nên đặt ở TT, hướng ra ngoài, tủ đựng đá nên đặt sát góc trong, thùng rác đặt khuất tầm nhìn của khách, bồn rửa đặt gần khu vực pha chế để tiện sử dụng .

• Khu vực phía sau quầy bar :
  Phía sau quầy bar thường là vách tường có trang trí logo quán, menu và những bảng ghi chú thiết yếu, nên trang trí nhẹ nhàng, tránh rườm rà vướng víu khi pha chế .

Những điều cần lưu ý khi thiết kế quầy bar

• Thứ nhất là mẫu mã và size : có nhiều mẫu mã thông dụng như kiểu chữ L, U, O, … Tùy vào diện tích quy hoạnh tổng của quán cafe mà quầy bar có hình dáng và size hợp lý. Thông thường size của quầy bar tối thiểu là 7 mét vuông, vừa đủ để đặt những đồ vật chế biến thường dùng .
• Thứ hai, vật tư : Nên chọn vật tư tương thích, có đủ công suất chống nước, chống ẩm, mặt phẳng bền, chịu được lực ảnh hưởng tác động mạnh, .. Mặt bàn quầy bar thường là đá, gạch hoặc gỗ tự tạo chống ẩm mốc, hoàn toàn có thể xây quầy bằng xi-măng để bền vững và kiên cố hoặc cũng hoàn toàn có thể phong cách thiết kế từ gỗ, đá hoàn toàn có thể vận động và di chuyển được .

• Phân chia khu vực, vị trí đặt dụng cụ trong quầy bar : Khi phong cách thiết kế phải bảo vệ được tính một chiều, thuận tiện nhằm mục đích phát huy tối đa hiệu suất thao tác cho nhân viên cấp dưới. Quầy bar phải sắp xếp thuận tiện cho quy trình thao tác không bị gián đoạn .

• Chú ý phong cách thiết kế đường dây diện nước của quầy bar : Năng suất hoạt động giải trí của quán còn nhờ vào một phần vào những thiết bị điện nước, nếu những đường dây điện hoặc nước gặp yếu tố sẽ ảnh hưởng tác động đến hiệu suất thao tác của nhân viên cấp dưới và lệch giá của quán sẽ bị chậm lại. Hãy bảo vệ hiệu suất điện, nước luôn hoạt động giải trí tốt để những thiết bị được quản lý và vận hành đều đặn .

Các nguyên tắc và lưu ý khi thiết kế quầy bar được SMJA tổng hợp dựa trên kinh nghiệm thiết kế cho nhiều quán cafe với nhiều phong cách khác nhau, cả Quách Thái Công khi thiết kế cũng dựa trên những nguyên tắc cơ bản này để hoàn thành thiết kế một cách phù hợp nhất. Hãy alo cho SMJA khi bạn muốn thiết kế một quán cafe riêng của mình với chi phí thiết kế tốt nhất nhé !

Xem thêm : Vì sao quán cafe phong thái Nước Hàn đang trở thành xu thế

Share post:

Source: https://calibravietnam.vn
Category: Nội Thất